国産小麦粉 一心(そば用つなぎ粉) 1kg

国産小麦粉 一心(そば用つなぎ粉) 1kg

販売価格: 408円(税別)

重さ: 1000g

この商品は軽減税率の対象です。

数量:

商品詳細

国産【準強力粉】一心(そば用つなぎ粉)

特徴:ニシノカオリという硬質系の品種にこだわった小麦粉で、
本州で作付けされている品種の中ではたん白が高く
そばのつなぎ粉に最適です。

灰分 0.37(+-0.03)、たん白 10.5(+-1.0)。

★準強力粉(つなぎ粉)でうどんを打つ場合のポイント★
(1)茹で時間を少し長めにする。
(2)麺を少し細くする。
(3)出来上がりは麺がのびにくい長所がありますが、少しかたい感じがします。

是非1度お試しください。

<ご購入前にご確認ください>

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