国産 ガレット用そば粉 200g

国産 ガレット用そば粉 200g

販売価格: 450円(税別)

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商品詳細

【国産】 ガレット用そば粉です。 ガレット以外のお料理やそばがきなどにも使えます。[使いやすい200g入]

ガレットとはフランス北西部の郷土料理であり、「円く薄いもの」を意味する料理・菓子の名称。
*フランスでは小麦粉でつくったものをクレープと呼び、そば粉でつくったものをガレットと呼びます。 

お家で作るのにはハードルが高いと思われがちなガレットですが、以外と簡単に作れちゃいます!

☆そば粉のガレット レシピ☆

<材料> 牛乳70cc、そば粉(益田屋製標準A-2)300g、卵4個、サラダ油少々、塩 少々、バター適量 

(1)そば粉と牛乳を一緒に混ぜてラップをして1時間ほどねかせる。 

(2)4個分の卵黄を出来るだけあわ立てて(1)とあわせる。

(3)4個分の卵白をあわ立て、塩を少々入れさらにメレンゲ状にあわ立てる。(2)を入れ、さっくりと切るように混ぜる。(混ぜすぎてあわを壊さないように。)

(4) (3)を油をうすくひいたホットプレートで弱火で薄めに、表面さくっと、中身ふわっと焼く。

(5) 何枚も重ねた上にバターをかけ、シロップをかけ、パンケーキやクレープのようにデザートとして召し上がるのもよし、野菜やハム、ツナ、卵などお好みの具をまいたりはさんだりして召し上がっても美味しくいただけます。

 

他のお料理も益田屋のそば粉レシピでぜひお試しください!

原料となる玄そばは、低温恒湿倉庫にて温度・湿度管理しております。

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