うどん用粉・そば用つなぎ粉　銀大黒 5kg

うどん粉（中力粉）

色は白。つやがあり、もちもち感があるすぐれた粉です。
そばのつなぎ粉の代用としてもお使いいただけます。

★そば打ちのつなぎ粉として代用する場合★
（1）茹で時間は少し短めに。
（2）透明感がでる長所がありますが、麺がのびやすい感があります。

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